Nie jestem ekspertem, aby powiedzieć, czy to naprawdę dobry pomysł, ale jednostka klimatyzacyjna używana do ogrzewania nazywa się pompą ciepła. Istnieją dwie różnice między „pompą ciepła” i „klimatyzator”:

1. Pompy ciepła zawierają zawór zwrotny , który odwraca działanie, tak aby zwykle była to strona zimna robi się gorąco, a strona gorąca chłodzi się.
2. Termostat będzie odpowiedni do ogrzewania (włącza się, gdy jest za zimno), a także do chłodzenia (włącza się, gdy jest zbyt ciepło), a także steruje zaworem przełączającym tryby w razie potrzeby.

W twoim przypadku interesuje Cię tylko druga funkcja. Dlatego zakup pompy ciepła do zainstalowania w ścianie jest jednym z możliwych rozwiązań, które zapewnia termostat, który działa zgodnie z życzeniem bez konieczności zewnętrznego sterowania.

Jednak każda jednostka wstępnie zbudowana będzie również zaprojektowana tak, aby umieścić sprężarkę hałas „na zewnątrz”, który byłby Twoją piekarnią i może być mniej wygodny niż hałas w komorze garowni.

Prawdopodobnie możesz uzyskać przyjemniejszy wynik (zamiast tego hałas w komorze garowni), system zaprojektowany i zainstalowany do dokładnego zastosowania przez technika HVAC; prawdopodobnie byłby nieco droższy, ale nie byłby szczególnie trudniejszy w instalacji i utrzymaniu niż bardziej typowa instalacja chłodzenia, jak spodziewam się.

Tak, to zadziała, ale ostrzegam, aby wziąć pod uwagę, że gorąca strona klimatyzacji może wytwarzać unoszące się w powietrzu kropelki wody pełne bakterii.

Typowy klimatyzator przez okno lub ścianę skrapla wodę po zimnej stronie i kieruje ją do tacy kondensatu po stronie gorącej. Wentylator skraplacza zazwyczaj ma łopatki wentylatora połączone zewnętrznym pierścieniem zwanym pierścieniem odrzutnika. Gdy wentylator skraplacza obraca się, pierścień odrzutowy zbiera skroploną wodę z tacy kondensatu i przesuwa ją na wymiennik ciepła, który pomaga w schładzaniu gorących wężownic.

Niestety, zawieszona woda nie odparowuje całkowicie tak więc gorące powietrze wychodzące z tyłu klimatyzacji jest pełne mikroskopijnych kropelek wody, w których znajdują się również bakterie rosnące w ciepłej, zakurzonej i brudnej tacy na wodę. Yecch!

Wiadomo, że duże komercyjne urządzenia klimatyzacyjne przenoszą w ten sposób chorobę legionistów.

Możesz uniknąć zanieczyszczenia ciasta w garowni, otwierając zewnętrzną obudowę klimatyzatora i modyfikacja wewnętrznej kanalizacji kondensatu. Skieruj kondensat bezpośrednio do kanalizacji sanitarnej, zapobiegając gromadzeniu się wody po stronie gorącej.

Jest również prawdopodobne, że pieczenie chleba zabije wszelkie unoszące się w powietrzu bakterie, które przyklejają się do ciasta, ale kto chce zaryzykować dla zdrowia klientów?

To by działało dobrze, do dzieła! Sprawność będzie pochodzić z różnic temperatur między elementami grzewczymi i chłodzącymi oraz temperatur w pomieszczeniu, im większa różnica, tym większa sprawność (lub skuteczność). Osoba lub sklep HVAC (ogrzewanie, wentylacja, klimatyzacja) będzie w stanie pomóc w obliczeniach, nawet jeśli nie wykonają instalacji.

Brzmi jak dobry plan. ale masz rację, że sterowanie będzie regulować ciepło w niewłaściwym pomieszczeniu.

Jeśli znajdziesz urządzenie, które obsługuje zewnętrzny (do urządzenia) głupi termostat, termostat może być umieszczony w pomieszczenie garowni i używane do sterowania ciepłem z klimatyzacji.

W przeciwnym razie będziesz musiał zmodyfikować klimatyzator, aby spełniał Twoje potrzeby. Spodziewałbym się, że kompetentny inżynier HVAC może coś dla Ciebie skonfigurować, prawdopodobnie w oparciu o zwykły klimatyzator.

Niekonwencjonalna alternatywa

Widzę, że masz trzy problemy, które mogą być powiązane:

1. Za dużo ciepła po stronie piekarnika
2. Za mało ciepła po stronie impregnacji
3. Za mało wilgoci po stronie impregnacji ze względu na ogrzewanie powietrza

Chociaż pompa ciepła z pewnością rozwiąże Twój problem, ja twierdzą, że może to być przesada. Widzisz, pompa ciepła jest niezbędna, gdy chcesz przepompować ciepło z zimnego źródła do ciepłego zlewu (co jest odwrotnym kierunkiem, w którym będzie płynąć naturalnie). Z drugiej strony masz już gorącą komorę z piekarnikiem i pomieszczenie do spajania zimna i naprawdę chcesz po prostu, aby ciepło przechodziło z gorącego na zimne. Więc niech to. Po prostu pozwól powietrzu krążyć między dwoma pokojami, aż osiągną równowagę. Oczywiście może to nie być właściwe, więc przyjrzyjmy się założeniom.

Założenia

Nie jestem zawodowym piekarzem, ale szybkie wyszukiwanie wskazuje, że pokój weryfikacyjny powinien prawdopodobnie działać około 30 ° C / 90 ° F, 75% wilgotności względnej (RH). Czy to jest poprawne? Prawdopodobnie chciałbyś, aby komora piekarnika była bliżej 20 ° C / 70 ° F, ale piece wydzielają dużo ciepła, zwłaszcza gdy je otwierasz, aby włożyć lub wyjąć. Ponadto gorący produkt wychodzący z piekarnika ogrzeje pomieszczenie.

Jeśli komora piekarnika zbliży się do żądanej temperatury garowania, naprawdę chcesz po prostu wydmuchać gorące powietrze do komory garowniczej . Ale nawet jeśli w piecu nie jest tak gorąco, zwykła konwekcja może działać. W końcu piec prawdopodobnie nie ma jednolitej temperatury. Powietrze tuż obok pieców jest znacznie cieplejsze niż powietrze po drugiej stronie pomieszczenia. Ważną kwestią jest to, że chcesz głównie wciągnąć powietrze otaczające piece bezpośrednio do komory garowniczej i wydmuchać zimniejsze powietrze z garowni z powrotem na piece. Jeśli powietrze obok pieców jest bliskie żądanej temperatury garowni, a nawet wyższej (co jest najlepsze), może to zadziałać.

Chłodzenie wyparne

Jeśli jednak po prostu wydmuchujesz powietrze w kółko, piece będą nadal tak gorące jak garownia, co rozwiązuje tylko jeden z problemów. Przedstawmy więc inne narzędzie. Zamiast po prostu przepuszczać powietrze między pomieszczeniami przez kanały za pomocą prostego wentylatora, użyjmy wentylatora, aby wydmuchać powietrze z piekarnika do garowni, ale chłodnicę wyparną, aby wydmuchać je z garowni do piekarnika. Zrobi to kilka rzeczy.

Po pierwsze, „bagienna chłodnica” schłodzi powietrze pochodzące z komory garowniczej, dzięki czemu w pomieszczeniu z piekarnikiem nie będzie zbyt gorąco. Po drugie, nawilży powietrze do 80-90% RH. Naprawdę nie chcesz, aby pomieszczenie z piekarnikiem było wilgotne, ale chcesz , aby pomieszczenie do garowania było powyżej średniej (dlatego stosujesz nawilżacz). Nie chcesz więc po prostu wdmuchiwać chłodnego, wilgotnego powietrza do komory piekarnika. Chcesz dmuchać nim na swoje piece , aby je schłodzić i podgrzać powietrze .

Idealnie, teraz ogrzane, bardzo wilgotne powietrze będzie zostać zassanym przez wentylator i wdmuchniętym do pomieszczenia testowego.

Wniosek

Jest możliwe, a nawet prawdopodobne, że ta konfiguracja nie zapewni dokładnej temperatury i wilgotności, do której chcesz się kierować . Ale prawdopodobnie przenosi najwięcej ciepła przy najniższych kosztach, a jednocześnie zapewnia zwiększenie wilgotności, a wszystko to za cenę minimalnych przewodów, wentylatora i chłodnicy wyparnej (znacznie tańsze niż jakakolwiek pompa AC lub ciepła, aby nabyć i obsługiwać). Być może nadal będziesz musiał uruchomić grzejnik w komorze garowniczej, ale miejmy nadzieję, że zużyjesz znacznie mniej energii, aby osiągnąć żądaną temperaturę. To samo dotyczy nawilżacza. Idealnie byłoby, gdyby pomieszczenie z piekarnikiem ochłodziło się do przyjemniejszego poziomu.

Trudno powiedzieć, jak dobrać rozmiar niezbędnych komponentów, ale mam nadzieję, że osoby zajmujące się HVAC mogą wykonać niezbędne obliczenia i podać rozsądne oszacowanie bez sprzedaży najdroższego sprzętu.

Dzielona klimatyzacja pozwoliłaby uniknąć dużych otworów w ścianie (potrzebny jest tylko mały otwór na rurkę / rurkę), jest niedroga i pozwoliłaby na swobodne ustawienie elementów. W razie potrzeby można go rozszerzyć o 2 lub 3 jednostkę. do nadmiarowości.

To nie jest całkiem „odpowiedź”, ale zbyt długi na komentarz.

Bardzo ciekawy i energooszczędny pomysł, bardzo kreatywny!

OK, oto moje rozwiązanie i chciałbym powitać innych (szczególnie „wielką trójkę”) do wniesienia wkładu i, miejmy nadzieję, udoskonalenia tej sugestii. Z pewnością byłoby to podejście jednorazowe. Najważniejsze części to:

1) Termostat (tstat) w komorze garowni (potencjalnie zdolny do ogrzewania dodatkowego).

2) Stycznik (przekaźnik mechaniczny sterowany przez tstat) podłączony do gniazda dla jednostki klimatyzacyjnej.

3) Transformator do zasilania niskonapięciowego tstatu i stycznika.

Oto jak to by działało.

Tstat w komorze garowniczej byłby zasilany przez transformator niskiego napięcia.
Gdy tstat w komorze garowniczej wymaga ciepła, stycznik zamyka się, zapewniając zasilanie przez ścianę A / C jednostka. Wówczas wężownice skraplacza w pomieszczeniu garowniczym dostarczałyby ciepło.

W tym momencie mamy 2 możliwości.
Zakładam, że w twojej komorze garowniczej istnieje sterowanie termostatyczne, jeśli tak, to chcesz ustawić ten istniejący termostat o kilka stopni niżej niż tstat A / C, aby umożliwić bardziej wydajna jednostka klimatyzacyjna, aby uzyskać żądane temperatury.

Jeśli nie masz istniejących termostatów na grzejnikach w komorze garowniczej (tj .: włączasz i wyłączasz je ręcznie), możesz wykorzystać możliwości AUX HEAT nowego tstatu do sterowania INNYM stycznikiem To spowodowałoby włączenie ogrzewania listwy przypodłogowej, gdyby jednostka klimatyzacyjna na ścianie nie mogła wystarczająco podnieść temperatury. Kolejną zaletą korzystania z AUX HEAT jest to, że jeśli piekarnia jest zbyt zimna, możesz po prostu wyłączyć jednostkę A / C, a kiedy tstat zorientuje się, że nie osiągnął nastawy, automatycznie włączy się AUX HEAT.

Jeśli masz istniejące termostaty w pomieszczeniu kontrolnym i są one niezawodne i w dobrym stanie, utrzymywałbym je z nastawą o kilka stopni niższą niż jednostka klimatyzacyjna. AUX HEAT stara się być bardzo dokładny, ponieważ jest to problem dotyczący komfortu w domu. Brak wystarczającej wiedzy o tym, jak ważne są dokładne kontrole temperatury w pokoju sprawdzającym, uniemożliwia mi oferowanie lepszych porad.

Kilka innych uwag: Jednostka klimatyzacyjna „przez ścianę” prawdopodobnie miałaby kilka ustawień (wysokie, średnie, niskie itp.). Jeśli w chłodnym sezonie piekarnia zapewni wystarczającą ilość ciepła do podgrzać pomieszczenie do garowania? IE: Czy na „wysokim poziomie” klimatyzator za bardzo chłodzi piekarnię? Myślę, że twój pomysł jest w zasadzie rozsądny, ale będzie wymagał wykwalifikowanego specjalisty od HVAC lub elektryka, aby podłączyć go zgodnie z kodem.

Jeśli to podejście brzmi dla Ciebie dobrze, mógłbym przedstawić diagramy, ale myślę, że prawdopodobnie już je rozumiesz! Powodzenia z bardzo kreatywnym pomysłem!

Myślę, że to sprytny pomysł i wykonalny prostym hackiem. Jeśli zlokalizujesz zwykły termostat przewodowy w komorze garowni i połączysz zaciski grzewcze termostatu z zaciskami chłodzenia klimatyzatora, powinieneś dostać to, czego szukasz.

To ograniczy twoje opcje do jednostek z zaciskami do zewnętrznego termostatu.

Myślę, że przenośne urządzenie może być idealne, w ten sposób wystarczy uruchomić odpowietrznik suszarki przez ścianę - ale nie wiem, czy znajdziesz przenośny, który współpracuje z zewnętrznym termostatem.

Myślę, że bardziej prawdopodobne jest znalezienie klimatyzatora ściennego, który ma te połączenia, i łatwo można znaleźć jednostkę 208 V lub 240 V, która będzie nieco bardziej wydajna.

W najgorszym przypadku można użyć jednego z grzejników / klimatyzatorów typu wall-pack, używanych w hotelach i motelach, z których większość, jeśli nie wszystkie, ma zaciski do zewnętrznego termostatu.

Pomysł jest dobry i prawie możliwy.

Zbudowanie go z gotowych części może być tylko trochę trudne.

Po pierwsze, nie widziałem jeszcze Jednostka klimatyzacyjna zdolna do nawilżania pomieszczenia (suszenie jest trywialne i nastąpi samoistnie, ale nie jest tym, czego potrzebujesz).

Sterowanie temperaturą niekoniecznie jest po stronie chłodnej. Tam, gdzie mieszkam, jednostki AC są używane bardziej do ogrzewania, a mniej do chłodzenia, więc wszystkie jednostki AC na rynku lokalnym mają zarówno funkcję ogrzewania, jak i chłodzenia. Użytkownik steruje wewnętrzną obudową klimatyzatora, termostat znajduje się wewnątrz, a korpus zewnętrzny działa odwrotnie (dmucha, gdy klimatyzator jest używany do ogrzewania pomieszczenia).

Możliwe, że Tam, gdzie mieszkasz, jednostki klimatyzacyjne na rynku lokalnym są głównie typu tylko chłodzącego. Po prostu spójrz dokładniej, a znajdziesz prawie jeden z obiema funkcjami (nie znam jednostek klimatyzacyjnych klasy konsumenckiej, które tylko ogrzewają).

Będziesz musiał zamontować część wewnętrzną w pomieszczeniu sprawdzającym i część zewnętrzna w pomieszczeniu pieca. Jednostka „zewnętrzna” będzie kondensować dużo wody i trzeba będzie ją gdzieś spuścić. A ze względu na mąkę w powietrzu jestem prawie pewien, że od czasu do czasu będziesz musiał wyczyścić wymiennik ciepła części „zewnętrznej”.

Upewnij się, że jednostka klimatyzacyjna ma potrzebne zakres temperatur dla funkcji grzania. Większość z nich ma temperaturę do 30 stopni Celsjusza, co może, ale nie musi, być wystarczające (nie jestem zbyt biegły w pieczeniu, przepraszam).

Z dostępnych informacji myślę, że 12000 BTU / h (3,5 kW mocy grzania / chłodzenia) Jednostka AC wystarczy, ale sprawdź moc znamionową swoich grzejników i odpowiednio dostosuj liczby. Jednostki prądu przemiennego typu inwerter są o wiele lepsze w Twoim przypadku. Prawdopodobnie będziesz musiał użyć najniższego ustawienia prędkości wentylatora.

Będziesz musiał zostawić nawilżacz w spokoju.

Prawdopodobnie zaoszczędzisz około 60-70% energii elektrycznej używanej do grzejniki, a w komorze pieca dostaniesz także zimną bryzę.

p.s. mój przyjaciel, który ma w piwnicy "serwerownię" pełną komputerów, robi coś takiego, z wyjątkiem tego, że chłodzi serwerownię i ogrzewa resztę domu.

ps2 "w ścianie „Jednostki klimatyzacji są również nazywane„ typami dzielonymi ”(co pomoże w wyszukiwaniu w Internecie). Działają najlepiej, gdy ich przewody mają mniej niż 3 m (10 stóp) długości, ale prawie możliwe jest ich zamontowanie nawet w odległości 10 m (30 stóp) od siebie lub nawet więcej, jeśli ci, którzy je montują, są w stanie pokryć je freonem.

Myślisz o zastosowaniu systemu klimatyzacji podobnego do gry komputerowej Rimworld?

To nie będzie działać efektywnie.

Używasz gazu R22 lub R123a jako płynu grzewczego?

Systemy Thouse działające w temperaturze otoczenia około 45-55 C?

I nie uzyskasz odcięcia termicznego, jeśli osiągniesz żądaną temperaturę ogrzewania.

Więc nie będziesz mieć żadnego chłodzenia ani ogrzewania po drugiej stronie wydajnie .

Po prostu spalenie rachunku za prąd.

Lepiej jest użyć piekarnika uciekającego z ciepła, aby ogrzać pomieszczenie do przechowywania ciasta.

Możesz wypróbować dwa małe przenośne urządzenia w każdym kierunku, najlepiej po połowie tego, czego potrzebujesz, w ten sposób będziesz mieć dwa termostaty kontrolujące temperaturę w każdym pomieszczeniu. Tak więc jedna jednostka zapewniłaby ułamek ogrzewania i chłodzenia i jest niekontrolowana i mniej niż to, czego potrzebujesz, a druga jednostka uzupełnia i jest kontrolowana przez termostaty.

Tak, to zadziała. AC to bardzo prosta koncepcja. Weź ciepło z jednego miejsca i umieść je w innym. jeśli gdzieś indziej jest inny pokój, voila. to jest to, co robimy często w serwerowniach, aczkolwiek ze znacznie bardziej kosztowną jednostką "zaprojektowaną do tego", ale dosłownie umieści dokładnie btu usunięte z chłodzonej strony w stronę ogrzewaną plus dodatkowe ciepło z tytułu do elektroniki, sprężarki i silnika wentylatora.